Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (2024)

Restaurants

  1. Restaurants van de MICHELIN Gids
  2. Nederland
  3. Noord-Holland
  4. Amsterdam Restaurants
  5. Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (1)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (2)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (3)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (4)

Daalder

  • Postjesweg 1, Amsterdam, 1057 DT, Nederland
  • €€€€ · Creatief

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (5)

Toevoegen aan favorieten

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (6)

  • Postjesweg 1, Amsterdam, 1057 DT, Nederland
  • €€€€ · Creatief

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (7)

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (8)

Eén ster: verfijnde keuken

Neon, grafische vormen, street art, clubvibes: de nieuwe thuisbasis van Daalder – in Het Sieraad – laat niemand onberoerd. Op deze hippe plek kan Dennis Huwaë naar eigen zeggen pas echt zijn ding doen. Hij staat al lang bekend om zijn creatieve gerechten zonder enige pretentie. Een weg die hij blijft volgen. Zijn sterke persoonlijkheid is in elk detail voelbaar. U ziet de chef trouwens koken op zijn ‘keukenpodium’.
Zijn Indonesische roots en Aziatische invloeden kruiden de inventiviteit van chef Huwaë. Hij schuwt allerminst de contrasterende smaken. Wat dacht u bijvoorbeeld van de combinatie kipsaté, ansjovis en vadouvan? Het talent van deze chef ligt in de harmonie die hij bereikt met dergelijke associaties. Soms is hij iets klassieker, zoals met een perfect gegaarde langoustine waarbij een botersaus komt die is verrijkt met champagne, appelsien en Grand Marnier. Subtiel, intens, explosief. Helemaal Dennis Huwaë.
Hij zoekt steeds naar variatie en verrassing. Hij is minutieus maar tegelijkertijd ook genereus. Elk bord moet fun zijn. Wees maar zeker: bij Daalder wacht u een gelukzalige ervaring.

Te zien in:

  • De beste weekendlunches van Amsterdam

Faciliteiten & Diensten

  • Terras

Kredietkaarten worden aanvaard

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (9) Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (10) Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (11)

Locatie

Informatie

+31 20 624 8864

Bezoek website

Openingsdagen

Maandag

gesloten

Dinsdag

18:30-00:00

Woensdag

18:30-00:00

Donderdag

18:30-00:00

Vrijdag

18:30-00:00

Zaterdag

gesloten

Zondag

gesloten

Restaurants in de buurt

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (12)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (13)

Amsterdam, Nederland

€€ · Mediterraan

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (14)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (15)

Adam

Amsterdam, Nederland

€€€ · Moderne keuken

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (16)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (17)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (18)

Umami by Han

Amsterdam, Nederland

€ · Chinees

Hotel van de Vijsel

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (20)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (21)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (22)

Ron Gastrobar

Amsterdam, Nederland

€€€ · Creatief Frans

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (23)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (24)

Oud-Zuid

Amsterdam, Nederland

€€ · Traditionele keuken

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (25)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (26)

Sinck

Amsterdam, Nederland

€€ · Marktkeuken

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (27)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (28)

Ron Gastrobar Oriental Downtown

Amsterdam, Nederland

€€ · Chinees

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (29)

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (30)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (31)Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (32)

Vinkeles

Amsterdam, Nederland

€€€€ · Creatief

The Dylan Amsterdam

Vind restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (34)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (35)

Hotel de Hallen

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18,8

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (36)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (37)

Hotel van de Vijsel

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18

Umami by Han

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (39)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (40)

Conservatorium Hotel Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,3

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (41)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (42)

Park Centraal Amsterdam, part of Sircle Collection

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 17,7

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (43)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (44)

Andaz Amsterdam Prinsengracht

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,5

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (45)

Bevoorrecht lid

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (46)

Hotel 717

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (47)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (48)

The Dylan Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,4

Vinkeles

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (50)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (51)

Hotel Mercier

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18,8

Zoek een hotel in Amsterdam

Ontdek meer:

Amsterdam

De beste wijnkaarten van Amsterdam

Amsterdam

Luxueuze restaurants in Amsterdam

Amsterdam

De beste weekendlunches van Amsterdam

Amsterdam

De beste zakenlunches rond Amsterdam

Amsterdam

Duurzame restaurants in Amsterdam

Amsterdam

De beste Aziatische restaurants van Amsterdam

Aan het water

Uitzicht op het Amsterdamse water

Utrecht

De beste restaurants van Utrecht

Gerelateerde teksten

1 minuut

Het nieuws van de maand april 2024

De Heeren van Harinxma heeft een nieuwe chef, Cindy Borger is SVH Meestergastvrouw, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand april 2024.

Michelin news Nieuws van de MICHELIN Gids MICHELIN Guide Netherlands

Michelin Guide Ceremony 1 minuut

De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023

Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

2 MICHELIN Stars 3 Michelin Stars MICHELIN Guide Ceremony

Michelin Guide Ceremony 1 minuut

MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren

Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

MICHELIN Guide Netherlands Michelin Star Revelation Michelin Stars

Vind een gerelateerd artikel

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (55)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (56)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (57)

Lyan van Furth/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (58)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (59)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (60)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (61)

Lyan van Furth/Daalder

Bevoorrecht lid

Het Plus-programma biedt upgrades en voorzieningen in deelnemende hotels. Voor dit hotel ontvangen Plus-leden:

    Niet-leden kunnen de privileges bij het afrekenen toevoegen via onze gratis proefperiode van 30 dagen, die op elk moment kan worden geannuleerd.

    Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (2024)

    FAQs

    How many Michelin starred restaurants are in Amsterdam? ›

    With 23 Michelin-rated restaurants in Amsterdam carrying one (or two) of the coveted stars, these fine-dining experiences are as diverse as the city itself.

    How many 3 star Michelin restaurants are there in the Netherlands? ›

    So, where in the world will we make the gastronomic journey this time? Today we are going to the Netherlands to explore two of the highest rated restaurants in the Netherlands that have earned exactly 3 Michelin stars: Inter Scaldes & De Librije.

    Is it hard to get in the Michelin Guide? ›

    Michelin stars are given out on a scale of one to three stars, with only the top establishments in the world qualifying. To earn one Michelin star, a restaurant needs to be “a very good restaurant in this category”. For two stars, it needs to be “excellent cooking, worth a detour”.

    What's the highest Michelin star a restaurant can get? ›

    According to the guide, one Michelin star represents a “very good restaurant in its category,” while two stars denotes a restaurant boasting “excellent cooking” that is “worth a detour.” Three stars, however, is the ultimate accolade, afforded only to those restaurants that offer “exceptional cuisine” that is “worth a ...

    Do you tip in Amsterdam? ›

    This one is pretty simple to answer – the Dutch do not have a tipping culture as strongly-ingrained as much of the English-speaking world. In a bar, restaurant, or private boat tour in Amsterdam, provided the service was good, a tip of around 10% is appreciated but not automatically expected.

    Who has 31 Michelin stars? ›

    Joël Robuchon

    Does Gordon Ramsay have a Michelin star? ›

    To date, Gordon Ramsay holds a total of 8 Michelin stars across the restaurants worldwide, including the flagship, Restaurant Gordon Ramsay, which has held three Michelin stars for more than 22 years. Michelin Guide newcomer, Restaurant 1890 was awarded its first star in February 2024.

    Which European country has the most Michelin star restaurants? ›

    The country that has the most restaurants that have earned a Michelin star is France. France has a total of 632 restaurants that have Michelin stars.

    Do you tip at Michelin star? ›

    Many Michelin restaurants include the service charge in the bill. If not, a 5-10% tip is perfectly acceptable.

    Are Michelin star inspectors secret? ›

    *The Chief Inspector is anonymous due to the nature of Michelin inspectors. They test restaurants in anonymity in order to ensure that they do not receive any special treatment which is essential to the creditability of the Michelin Guide.

    What does it mean if a restaurant is in the Michelin Guide but no star? ›

    MICHELIN Recommended overview

    While MICHELIN stars focus solely on rating the quality of food, and Bib Gourmand is an award in its own right, MICHELIN Recommended means a restaurant has been recognized by the MICHELIN Guide for serving food to a high level but hasn't yet been awarded.

    Why did Bobby Flay lose his Michelin star? ›

    The Las Vegas Mesa Grill earned Flay his only Michelin Star in 2008, which was taken away in the 2009 edition. Michelin did not publish a 2010 or 2011 Las Vegas edition, so the star could not be re-earned. Bolo Bar & Restaurant closed its doors on December 31, 2007, to make way for a condominium.

    What's higher than a Michelin star? ›

    Three MICHELIN Stars is our highest award, given for the superlative cooking of chefs at the peak of their profession; their cooking is elevated to an art form and some of their dishes are destined to become classics.

    Which city has the most Michelin star restaurants? ›

    1. Tokyo. Tokyo, with an impressive 180 Michelin-starred restaurants, remains the city with the highest number of Michelin restaurants in the world. Known for its amazing culinary scene, Tokyo offers everything from traditional sushi and kaiseki to traditional French or innovative fusion cuisine.

    Which country has the most 3 star Michelin restaurants? ›

    Summary
    RankCountry/RegionNumber
    1§ France (incl. Monaco)30
    2§ Japan20
    3§ Spain15
    4§ Italy13
    16 more rows

    How many 3 star Michelin are there in Europe? ›

    What is the current number of 3 star Michelin restaurants worldwide? As of 2024, there are 146 Michelin 3-star restaurants globally. Europe leads with 86, followed by Asia with 50, and the United States with 10.

    References

    Top Articles
    Latest Posts
    Recommended Articles
    Article information

    Author: Jonah Leffler

    Last Updated:

    Views: 5809

    Rating: 4.4 / 5 (45 voted)

    Reviews: 84% of readers found this page helpful

    Author information

    Name: Jonah Leffler

    Birthday: 1997-10-27

    Address: 8987 Kieth Ports, Luettgenland, CT 54657-9808

    Phone: +2611128251586

    Job: Mining Supervisor

    Hobby: Worldbuilding, Electronics, Amateur radio, Skiing, Cycling, Jogging, Taxidermy

    Introduction: My name is Jonah Leffler, I am a determined, faithful, outstanding, inexpensive, cheerful, determined, smiling person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.